麻圆介绍
油条制作方法
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原料：面粉300克，温牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小苏打半小勺，盐1小勺，植物油25克。
2
把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油，揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜（注意不能放进冰箱）。
3
次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条，再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下，再把每两个小条的两头捏在一起。
4
锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金黄色捞出
油炸麻团是我国的一道传统的小吃
麻团也属于面食的一种
主要是以糯米为原材料，经过高温油炸而制作完成。我国不同的地区对于油炸麻团的叫法各有特色，东北地区人们把麻团叫做麻圆，广西省地区的人们又把麻团叫做油堆，北方地区因为其做成后为圆形，所以叫它麻团，总之各具地方风俗和文化。同时麻团也被一些地区作为过年的传统食物来食用，赋予了它独特的吉祥寓意。
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不同的地区制作方法各有不同
但是味道上整体来说变化不会太大，麻团对于国人来说也有着特殊的寓意。在我国南方的地区，麻团还有着象征金银满屋的传统说法，是人们在过年以及喜庆的节日里经常会吃的食物。而且现在街上也可以随处可见售卖麻团的摊点，很多卖早点的铺子也会经常能看到麻团的出现。看似简单的一道油炸麻团，如果稍不注意麻团就可能会破裂，所以非常的讲究技巧。
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