兰州拉面虽低调，却又是在全国拥有上千间分店的大型餐饮系列。在过去若干年里，这一*变得越来越受欢迎，尤其是在那些偏远而缺乏多元化餐饮服务的地方。即便这些店铺生意不尽如人意，但仍能在此坚守多年。

在近几年激烈竞争的环境中，兰州拉面不可避免地遭遇了些瓶颈。市面上各式各样的牛肉拉面新品层出不穷，让兰州拉面显得有些被围困之感。过去，兰州拉面以其亲民的价格备受欢迎（仅需10余元即可品尝），尽管份量有限。而今，这一优势已逐渐减弱，因诸多*均推出同等价位的商品，且从装潢到服务等方面都颇具竞争力。