随着香精系列原料风味种类的增加,其自身的特点是什么?
牛油串串香底料
辛辣清新香串底料是我们常见到的,也是初味之初,它主要是由牛油制成的,口味纯正,回味无穷,是连锁商店吸引顾客的力量,也是一串串香店面必须的底料。
清香串串香底料
它的辛辣味与牛油串香相同,但与牛油火锅相比,因为它以植物油为原料,味道更清爽,很多地区不喜欢浓烈的味道,想吃辣的消费者,选择它是对的。
菌汤串串香底料
随着人们越来越重视健康,引入菌汤串香底料料,它是以各种真菌为原料制成的,清香清新,让人爱不释手。
辣味酸菜汤串串香底料
将腌制蔬菜与辛辣串原料的结合,即酸菜,也是辛辣的辛辣,是一种新的体验。
番茄汤串串香底料
番茄汤串基料是一种新产品,主要用于普通话鸭锅、酸开胃菜,为客户提供新的体验。
制作串串香需要掌握以下几个关键步骤
1
选材:选用新鲜的食材是制作串串香的基础。不同的食材需要不同的处理方法,比如肉类需要切成薄片,蔬菜需要切成小块等。
2
准备汤底:汤底是串串香的灵魂,需要选用骨头熬制高汤,再加入各种香料和调料。穿串:将处理好的食材穿在竹签上备用。
3
煮制:将穿好的食材放入热汤中煮熟。煮制的时间和火候都需要掌握得当,以保证食材的口感和味道。
4
调制调料:调制辣椒酱和花椒粉是制作串串香的一步。辣椒酱需要选用新鲜的辣椒制成,花椒粉则需要选用优质的花椒炒制而成。将适量的辣椒酱和花椒粉混合在一起,再加入适量的醋和芝麻酱,搅拌均匀后即可使用。
5
食用:将煮好的串串香放入碗中,再淋上适量的调料即可食用。也可以根据个人口味加入醋、葱花等调料进行个性化调整。
串串香做法