酱香饼成本和利润
酱香饼介绍
秘制酱香饼，美味无极限！
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我们需要准备一些基本的食材：面粉、温水、盐、油、豆瓣酱、甜面酱、蒜蓉辣酱、葱花和芝麻。
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我们来制作面团。将面粉和盐混合在一起，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。然后，将面团放在温暖的地方发酵约1小时，直到体积变大变轻。
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我们将面团分成适量的小块，擀成薄薄的面皮。在面皮上刷上适量的油，然后撒上豆瓣酱、甜面酱、蒜蓉辣酱、葱花和芝麻。然后，将面皮卷起来，切成段，再将每段擀成薄饼。
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我们将薄饼放入预热的烤箱中，以180度烤约15分钟，直到表面金黄酥脆。我们将烤好的酱香饼取出，放在盘子里，稍等片刻，就可以享用了！现在，你已经学会了如何在家里制作美味的酱香饼了。
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除了传统的豆瓣酱、甜面酱和蒜蓉辣酱外，你还可以根据自己的口味添加一些其他的调料，如辣椒粉、孜然粉等。同时，如果你想让酱香饼更加营养丰富，你还可以添加一些蔬菜或者肉类。
酱香饼制作方法
做法步骤
第1步、温水和面，面要和软一些，烙出的饼会很萱软，好吃。第2步、揉成面团，盖盖儿醒发20分钟。第3步、醒面的时候，可以准备其他食材。第4步、花椒粉和孜然粉放一起，用热油浇熟。第5步、搅拌均匀，油酥就做好了备用。然后另准备容器，把酱汁混合物全部放一起，搅拌均匀备用。第6步、洋葱切末，然后用锅里底油炒一下洋葱。第7步、然后放酱汁混合物，熬制。第8步、熬至浓稠就可以了。第9步、我用的是盛郫县豆瓣酱的小坛子（容量500g）。第10步、案板上撒薄面，把醒发好的面团揉搓几下，分成均匀的剂子。第11步、取一个剂子，檊成薄片，抹上一层油酥。第12步、然后顺边儿卷起来，两头捏紧封口。第13步、然后盘起来。第14步、檊成比你要用的饼铛还要大一圈的饼。第15步、饼铛预热，然后把面饼放锅里，因为饼比锅大，会有褶皱。第16步、两面烙好，随便找个面儿，抹上酱料，撒上葱花，熟白芝麻，再烙1分钟。
第17步、出锅。
