饭团培训内容
1
大米的选择与泡制处理方法。
2
饭团制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。
3
饭团制作时间及注意事项。
4
饭团配菜方法及操作工艺流程 饭团的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
5
饭团饭投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。
6
饭团调味品及原料的货源渠道。 饭团与生意技巧，投资分析，管理
饭团与寿司是同一种食物吗
台湾饭团做法
原材料：血糯米，稻米，猪肉松、炸油条、丝瓜、生姜沫、胡椒粉
檽米夜里先侵泡好，随后压力煲里5分鐘压熟。早上起来就要是把糯米糕热乎乎就可以了，随后增加黑芝麻粉和小量盐，色拉油，搅拌均匀备用。
花生仁放进薄膜袋，用擀面棍磨碎，萝卜条和炸油条也各自剁碎。
寿司卷帘铺好，上边放一张保鲜袋，把一般的米饭铺在上面，成方形状，正中间先后铺平炸油条碎，花生粘，箩卜碎和猪肉松，随后依靠寿司卷帘卷起来。
卷好的蛋包饭隔着保鲜袋，切条就可以了。
