肉夹馍是一种传统的陕西小吃，以其独特的风味而闻名。它的特点是
肉夹馍的前景
满足市场需求
随着人们的生活节奏越来越快，许多人没有过多的就餐时间，所以就就餐的时候就选择了出餐快的食品，但是往往这类食品的营养又不足，满足不了人的营养需求；肉夹馍的出现极大的满足了快节奏人群，制作肉夹馍的时间非常短，但不会因为时间短而营养不足；肉夹馍含有肉类和蔬菜，满足了维生素和热量的需求。
随着人们的生活节奏越来越快，许多人没有过多的就餐时间，所以就就餐的时候就选择了出餐快的食品，但是往往这类食品的营养又不足，满足不了人的营养需求；肉夹馍的出现极大的满足了快节奏人群，制作肉夹馍的时间非常短，但不会因为时间短而营养不足；肉夹馍含有肉类和蔬菜，满足了维生素和热量的需求。
品种多口味好
现在的肉夹馍经过发展和升级，以及不再是单纯的夹猪肉和单一口味了；许多地方的肉夹馍开始加海鲜、河鲜、牛羊肉等较高端食材，制作出来的肉夹馍的口味也大不相同，吃海鲜的喜欢加芥末、吃牛羊肉的喜欢加蒜汁等等情况，极大的满足了人们口味需求。
现在的肉夹馍经过发展和升级，以及不再是单纯的夹猪肉和单一口味了；许多地方的肉夹馍开始加海鲜、河鲜、牛羊肉等较高端食材，制作出来的肉夹馍的口味也大不相同，吃海鲜的喜欢加芥末、吃牛羊肉的喜欢加蒜汁等等情况，极大的满足了人们口味需求。
接受人群面广
肉夹馍与其他的餐饮小吃大不相同，市面上的麻辣烫、烤串等，都是具有高油高盐的情况，并且吃起来热量非常高；肉夹馍虽然也有热量，但是都是人体所需的热量，不会因为像其他小吃一样，有其他的添加剂，增加了过多的热量；肉夹馍又是荤素搭配，这样一来便相抵了不少热量，基本上各类人群都能食用。
肉夹馍与其他的餐饮小吃大不相同，市面上的麻辣烫、烤串等，都是具有高油高盐的情况，并且吃起来热量非常高；肉夹馍虽然也有热量，但是都是人体所需的热量，不会因为像其他小吃一样，有其他的添加剂，增加了过多的热量；肉夹馍又是荤素搭配，这样一来便相抵了不少热量，基本上各类人群都能食用。
肉夹馍课程内容
1
肉夹馍技术概述；
2
腊汁肉夹馍卤肉香料的全部配方与配制；
3
腊汁肉夹馍卤肉的各个细节及全部制作过程；
4
腊汁肉夹馍"白吉馍"的全部制作；
5
馍的制作手法及掌握技巧； 
