十三香小龙虾是中国传统美食、小吃，因其浓郁的香辣口感，逐渐走进了更多人的餐桌。在制作十三香小龙虾的时候，主要采用多种辣椒粉、花椒粉等香料的组合，呈现了其独特的香辣味道。制作十三香小龙虾前期准备，首先要准备食材，这包括小龙虾、葱、姜、蒜、干辣椒、红油豆瓣酱、花椒等。 食材准备齐全后，我们要将小龙虾洗净，并放入清水中泡上半小时，然后再用清水洗净，备用。
小龙虾介绍
十三香小龙虾是一款美食菜品，是产自江苏盱眙的汉族小吃。由小龙虾和一种特殊的的配料十三香（数十种中草药混合），并配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒等材料烧制而成。麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥，口感丰富有层次，有营养。
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“十三香”发展至今已非当初简简单单的五香加八大味共计十三种香料，而是多种乃至几十种香料的结合。故此基于十三香搭配的不同，十三香小龙虾也衍生出八大门派、二十七种烧制方法、多种多样的不同的香料配方及菜品口味。菜式上，还可以做成十三香小龙虾鲜锅
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如何享用香辣小龙虾
如何享用香辣小龙虾
享用香辣小龙虾时，搭配一杯冰镇啤酒或者冰镇饮料。一只只香喷喷的龙虾搭配冰镇饮料或啤酒一起入口，会让整个夏天都变得更加美好。而且这道菜很适合和朋友一起分享，大家围坐在一起畅谈天下事，大快朵颐美食，不失为一种生活的享受。
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储存香辣小龙虾小妙招
如果一顿吃不完的香辣小龙虾可以晾凉后装入密封袋中，放入冰箱冷藏保存。再次加热时可以采用蒸或微波的方式加热，这样能保持小龙虾的原汁原味。当然啦还是建议大家尽量现做现吃这样才能尽情享受香辣小龙虾的美味哦！
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适合什么人学？
打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春，还不如学十三香小龙虾自己当老板创业，给自己打工赚得多！
毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学十三香小龙虾自己创业，提前实现自己的创业梦想！
餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选！
十三香小龙虾和麻辣小龙虾的区别
味道方面
麻辣小龙虾的味道主要来源于辣椒和花椒，而十三香小龙虾则含有十三种不同的配料，因此味道更加丰富，可能还带有薄荷的清凉味
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配料方面
十三香小龙虾的主要配料包括花椒、桂皮、丁香、山楂等，这些成分赋予了它独特的香气和味道；相比之下，麻辣小龙虾则主要使用辣椒、花椒、八角、姜等作为配料。
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