羊肉粉是贵州省六盘水市的民间小吃，是当今六盘水人早餐的主食。水城羊肉粉起源于上个世纪八十年代初，早些时候水城人是很少吃羊肉的，羊一般都只用作民间祭祀用，人们不吃羊肉，是因为嗅不惯羊的那种膻味
开设一家羊肉粉店的利润分析如下
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收入分析。以一家65平米的羊肉粉店为例，日均就餐人数可达160人，顾客单价为29元，因此日均收入约为4640元。
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一个月的营业总收入约为13.9万元。羊肉粉店的毛利率通常在49，因此一个月的毛利润约为6.8万元。
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成本分析。羊肉粉的成本主要包括原材料成本、租金、设备、人员工资等。原材料成本主要包括羊肉、米粉、香料等。
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羊肉粉的制作成本相对较低，可以通过规模采购和精细管理来进一步降低成本。店铺租金、人员工资、水电煤等硬性经营支出约为3.1万元。
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市场前景。随着生活节奏的加快，快餐市场逐渐崛起。羊肉粉作为一种具有地方特色的快餐美食，不仅口感独特，而且营养丰富，符合现代人对健康饮食的要求，因此在市场上具有较大的发展潜力。
羊肉粉培训项目特色
课程简介
羊肉粉具有祛风除湿的作用
对贵州这种高寒地区的人来说是一种非常适宜的小吃。正因为如此，地处云贵高原的六盘水地区正是羊肉粉制作口碑zui好的地区。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是：先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，zui后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。
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羊肉粉培训多少钱
截至目前学习水城羊肉粉技术学费一般在3800-4800元左右，学厨网小吃培训学校学水城羊肉粉的费用主要是包括学生上课实操时需要的食材费、学习工具费等费用。其学费构成中，材料费占据较大部分的比例。但是这些创业者都不需要担心，费用总额是不高的，只需要几千元就够了。而且小吃技术费用是一次性收取的，不会加收额外的费用。水城羊肉粉培训一般要学多久才能学会，学习时间一般3-5天左右，视个人情况而定，不限制学习时间，学会为止。
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羊肉粉制作步骤
