福州台江区炸鸡排培训班
鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的**的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
参加煌旗快餐炸鸡排技术培训有以下优势：
炸鸡排培训班哪家好
炸鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油,变成"排”似的鸡胸肉。用铁板烧烤大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。煌旗炸鸡排是用扎扎实实的新鲜鸡肉，嫩到连里面的汁水都可以看到,大口啃下去，美味实在难挡。
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好吃的秘决就在于传统方子、刀工技术腌制工艺。炸鸡排纤维比较细，嚼起来口感较好，另特别精选十几种中药腌制而成，坚持正宗台湾风味很难被仿制，在同行竞争中突显优势。煌旗传授炸鸡排全套技术，核心技术和配方，炸鸡排原材料采购渠道，炸鸡排开店要注意的事项等等。即可开店立摊，也可以小推车形式流动经营，不管是专业加工还是业余均可方便经营，批量存货，是一项真正的小本钱、高利润的生财之道。
咨询详情炸鸡排培训课程实操内容:
1
原料选购:学习鸡排原料的选购与识别。
2
鸡排处理:学习鸡排分割、塑型、手法与技巧。
3
鸡排腌制:学习鸡排腌制，冷藏腌制、常温腌制、快速腌制，配比、时间、调配方法等知识。
4
鸡排炸制:学习如何炸制出成品，掌握油炸温度、时间、手法、技巧等知识。
5
鸡排裹粉:学习鸡排裹粉手法技巧等。
6
鸡排脆粉:学习鸡排脆皮粉的处理。
7
鸡排种类:学习各种鸡排品种的处理方法，如:爆桨鸡排、鸡排披萨、五彩大鸡排等。
8
鸡排口味:学习各种鸡排口味调制。
为什么选择炸鸡排？
