港式甜品是由广府糖水结合西式甜点演化而来的，有一个很明显的分别，就是潮式的味道较浓，广式的味道较淡。而糖的溶度，也是潮州的甜。广式的甜品（糖水），一般比较讲究疗效，比如说，他们是为了要求清润、要求温补而去烹制糖水的，但是潮人之进甜汤，一般却只供零食，求享口腹之我乐而已。润不润，补不补，并不特别萦心。因此，潮州的绿豆汤，对于绿豆，只要煮到略为“开花”，就可以加糖进食。天气热时，虽孕妇一样毫无禁忌。但广府人对于绿豆粥，却是不轻率进食的，而且对于绿豆一定要烧到起沙，还要调配广皮之类的药物，说这样才不至于过度寒凉。
学甜品有前途吗?
职业发展空间大：甜品制作师不仅可以在餐饮行业发展，还可以进入烘焙、面包、冰淇淋等行业。随着人们对健康食品的关注度不断提高，越来越多的企业开始推出低糖、无糖等健康甜品，这也为甜品制作师提供了更多的就业机会。
港式甜品培训班的教学内容一般包括哪些？
到哪里去学港式甜品技术呢？
甜品在餐饮市场之中是一直发展的非常不错的，因为食用甜品可以让人心情愉悦，与此同时，甜品也是非常美味的，在很多的小孩子和女生之间是尤为受欢迎的。在各种甜品的种类之中，要数港式甜品的味道*的。港式甜品是香港潮流美食的代表，以一些健康为主体的绿色食物，讲究用新鲜水果，牛奶，和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的出品，健康美味。
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港式水果捞系列、台式芋圆甜品系列、雪蛤滋补炖品系列、多芒捞系列、水果班载系列、白雪系列雪山系列、小丸子系列、B仔凉粉系列、西米捞系列、分层椰奶系列，双皮奶系列、姜撞奶系列、杨枝甘露系列、木瓜系列、凉粉捞系列、鲜奶露系列、黑糯米系列、椰奶系列，手工冰淇淋系列等等约80多个单品。
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香芋糖水系列、黑糯米粥系列、花生粥系列、西米露系列、芝麻糊系列、花生糊系列、汤丸系列、龟苓膏系列、红豆沙系列、绿豆沙系列、雪耳滋补炖品糖水系列、八宝粥糖水系列、清补凉系列、马蹄糖水系列、莲子糖水系列、木瓜滋补炖品糖水系列等等、红枣糖水系列、桂圆滋补炖品糖水系列等等共计100多个单品。
