福州仓山区周黑鸭培训班
周黑鸭可以说是行业中知名卤菜*，从*创立以来从未发生过食品安全问题，不仅如此，其鸭脖的口感也十分美味，甜甜的口感中融入一丝丝香辣，让人越吃越有味，更何况周黑鸭价格十分亲民，正是如此才受到消费者的喜爱。
如何选择一家适合自己的周黑鸭培训班？
在选择学习卤肉技术时，应该注重哪些细节呢？
看培训者是否有实体店。首先，能把一家实体店经营好是一件不容易的事，说明经营者起码有一定的技术基础，同时菜品的质量和味道也是通过顾客认可的：；其次，实体店能够让学习技术的人有实操的机会，那种纯理论式的教学一点用没有，学习卤肉技术，全靠自己动手多做、多练。对于这一点只有实体店才能做到。那种没有实体店的培训机构或者个人；
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根本没有让你亲自动手操作和练习的机会。而且培训机构的师傅，大多不是专业的卤肉师傅，甚至有些就是中餐厨师，对于卤肉来说，他们并不在行。所谓隔行如隔山，中餐和卤菜的区别还是有非常大的区别，一个炒菜好的厨师不一定能做好卤肉。即使那些师傅或者个人自己确实会做卤菜，但是对于学习者来说，却没有多少实操的机会，这种情况下根本学不好技术。
咨询详情周黑鸭的制作方法：
1
鸭脖洗净，去掉表面的筋膜；
2
提前焯一下水，去除血水和杂质，捞出冲洗干净，沥干水分；
3
葱切段姜切片，各种香料冲洗干净，晾一下水分；
4
起油锅，爆香所有的香料；
5
加酱油、老抽和料酒，添加适量水和老卤，加冰糖，煮开；
6
添加鸭脖煮开，添加适量盐调味，转中火炖煮30分钟；
7
关火，充分浸泡；
8
吃之前，捞出沥干，铺在烤盘内，200度，上下火烤20分钟左右即可；
9
用过的卤汁过滤下，可以收在冰箱里下次再用。
