福州晋安区瓦罐汤培训班
瓦罐煨汤简单易做,材料易得,价廉物美,小本开店,四季经营,利润可观,煌旗特色小吃培训老师经验丰富,实操为主,前景广阔,就业高薪。在脱贫这条路上,要走很多路,要做好相应的准备。人人都想要成为有钱人,但只有少数人成功,为什么不学习他们的方法?餐饮创业丰厚回报。
瓦罐汤市场前景
一、瓦罐汤:传统与现代的完美结合
瓦罐汤,源于中国古代的瓦罐炖汤文化,以其独特的烹饪工艺和鲜美的口感而备受消费者喜爱。在现代餐饮市场的竞争中,瓦罐汤凭借其独特的口味和健康的饮食理念,成为了众多食客的心头好。
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二、市场需求旺盛,前景广阔
随着人们生活水平的提高和饮食观念的转变,对于健康、美味的餐饮需求日益旺盛。瓦罐汤正满足了现代人的饮食需求。无论是在城市的高档餐厅,还是在乡村的小店,都有着广泛的市场空间。
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千年历史瓦罐煨汤
用瓦缸煨汤,在江西已有一千多年的历史。过去江西穷人多,剩菜残汁舍不得丢掉,就用瓦缸一起装了起来下次堡热再吃,却意外发现味道特别好,义有营养,于是相沿成习。在逐渐演变过程中,他们不再用剩菜来做,进而动用中医相生相克、调得阴阳的道理,讲求材料搭配互补,使煨汤菜的技艺越来越精湛,形成了独树一帜、风格迥异的饮食文化。后人在此基础上又创造出缸中套罐的新方法,把原料罐放在一米方圆的大缸中,以木炭火恒温煨制,密封不溢,味道更加鲜香、醇脓,而且营养又不流失。
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这瓦缸汤里有什么特别之处?首先是这煨汤的缸。高达3.5米高的巨大瓦缸昂然矗立,让人不得不昂头仰视。冷丁一看,还以为是酒厂的储酒罐,据说这缸是专门设计定制的,还申请了专利。其次,是这瓦缸的材料,是取自陶都景德镇的土。缸好自然汤靓,用此缸煨出来的汤更能保持食物原有的风味。第三,就是瓦缸煨汤的原料货真价实,大多以土鸡、蛇、龟、天麻、猴头菇等为原料,材料多来自江西本省的土特产,煨汤的水则是采用天然矿泉水,图的是原汁原味。
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瓦罐汤的优势:
1
民族特色,打造***。瓦罐快餐沿袭百年的制作工艺,取其精华,独树一帜制作出了**的特色快餐,促进了社会的发展。
2
小本投资,获利迅速瓦罐快餐的投资很小,只需几万块钱就可以。短期内就可获利。
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营养美味,滋补养颜。瓦罐快餐营养健康,美味绝伦,味道醇厚,食之有返璞归真的感觉;瓦罐煨汤暗合长生之道,有美容养颜滋补的功效 ,是**佳的养生补品。
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独特的特色招牌,瓦罐煨汤的制作传承了古代的工艺做法,把瓦罐精配以食物加以纯净水,然后放置以硬质木炭为燃料的火上六面受热而成,这样既保证了食物的健康卫生,又保证了食物的天然营养成分。
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方便快捷,干净利索无主厨;无油烟;无标准化厨房,节省了大量的空间;无需经验,傻瓜式操作,学就会。
6
市场潜力大,国内的餐饮市场稳定,瓦罐餐饮的快捷正好迎合了快速发展的社会节奏,开拓了新的发展空间。
瓦罐汤项目介绍
南昌煨汤,又名南昌瓦罐汤。尤以南昌民间饭庄**为有名,是江西南昌地区的汉族名菜,以土质陶器为瓦罐,精配食物,加以天然矿泉水为原料,置入1米方圆的巨型大缸内,以硬质木炭火恒温传统式六面受热,煨制达7小时以上。汤馆选用上好原料现煲的小罐汤在一人高的大缸中,慢火煨**后就变成了又浓又香的滋补品。
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瓦罐的妙处在于土质陶器,秉阴阳之性含五行之功效,久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中,其味鲜香淳浓、营养丰富,味道鲜美,炖肉骨汤时,先冷水下锅,逐渐升温煮沸,然后文火煨炖,这样,可以使肉骨的骨组织疏松,骨中的蛋白质、脂肪逐渐解聚而溶出。于是,肉骨汤便越煨越浓,油脂如膏,骨酥可嚼。
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