食材准备：确保使用新鲜的食材，包括面粉、肉类、蔬菜等。注意食材的质量和卫生，以保证食品的口感和安全性。
制作工艺：掌握好公婆饼的制作工艺，包括面团的揉制、馅料的调配、煎饼的火候等。确保公婆饼的口感酥脆、内馅美味。
设备和工具：准备好摆摊所需的设备和工具，如炉灶、煎锅、刀具、案板等。保持设备的清洁和良好的工作状态。
摊位选址：选择合适的摆摊位置，如人流量大的街道、市场、学校附近等。注意摊位的合法性和周边环境的卫生。
卫生和清洁：保持摊位的清洁卫生，定期清理工具和设备。注意个人卫生，穿戴整洁的工作服和手套。
价格策略：根据成本和市场需求，制定合理的价格策略。可以考虑提供不同规格和口味的公婆饼，以满足不同顾客的需求。

服务态度：以热情、友好的态度对待顾客，提供优质的服务。及时回答顾客的问题，满足他们的需求。
营销和宣传：可以通过制作招牌、发放传单、利用社交媒体等方式进行营销和宣传，吸引更多的顾客。
了解市场需求：关注市场需求和竞争情况，不断改进和创新公婆饼的口味和品种，以提高竞争力。
食品安全：严格遵守食品安全法规，确保食品的加工和储存过程符合卫生标准。注意食品的保质期和储存条件。
现金管理：准备好足够的零钱，方便找零。注意现金的安全，避免丢失或被盗。
适应天气变化：根据天气情况，做好防晒、防雨、防寒等措施，...