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贵阳煌旗小吃培训学校

贵阳南明区北方千层饼培训班

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2024-05-20课程详细

贵阳南明区北方千层饼培训班
 

千层饼的特点在于其层层叠叠的饼身和酥脆的外皮。经过多次折叠和烙制,饼身形成了许多层次,每一层都薄如蝉翼,口感丰富。而酥脆的外皮则给千层饼增添了几分独特的口感,让人一吃难忘。此外,千层饼的馅料也是多种多样,可以根据个人口味选择咸、甜、辣等不同口味。


制作千层饼,需要掌握一定的技巧和窍门

制作千层饼,需要掌握一定的技巧和窍门。首先,面团的揉制和发酵非常重要。揉面时要用力均匀,使面团光滑并有足够的韧性。发酵时则要控制好温度和时间,确保面团充分膨胀且不过度发酵。其次,折叠面皮时要注意手法和力度,确保每层都薄厚均匀。**后,烙制时要用中小火慢慢煎烤,以免饼身过焦或过生。

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千层饼的食用体验也是相当美妙的。一口咬下去,首先感受到的是那酥脆的外皮,接着是层层叠叠的饼身和丰富的馅料。无论是早餐、午餐还是晚餐,千层饼都能给人带来一种独特的美味享受。特别是在品尝过程中,伴随着每一口的咀嚼,会不自觉地感受到传统文化的沉淀和魅力。

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开一家千层饼店需要注意哪些细节?

1
食材选择:选用优质的面粉、油脂等,确保千层饼的口感和品质。
2
配方和工艺:精心调试出独特且美味的配方,严格把控制作工艺的每一个环节,如揉面、擀面、分层等。
3
卫生与安全:保持店铺环境干净整洁,注意食品制作过程中的卫生,让顾客吃得放心。
4
店铺选址:选择人流量较大、消费人群匹配的地方,如商业街、居民区附近等。
5
装修风格:设计简洁明快、有特色的装修,营造舒适的就餐氛围。
6
设备维护:定期保养烘焙设备,确保其正常运行和良好状态。
7
产品多样化:除了传统千层饼,可推出不同口味、形状或搭配其他产品。
8
成本控制:有效控制原材料采购成本、人力成本、运营成本等。
9
市场调研:了解竞争对手情况和顾客需求变化,及时调整策略。

概要介绍:


北方千层饼是人们常吃的主食之一,特别是北方人的主食。它的价位和其它主食(馒头,油饼等)基本相同,属于大众消费,它是一种可以让消费者长期接受的食品。香酱饼与千层饼外貌相似,一经推出市场就好,已成为一道城市的风景线。昌创的北方千层饼外边用一层面皮包起来,而内有数层,层层相分,烙熟后,外暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。

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昌创按照北方千层饼标准的比例配方和制作方法,老师专业教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。北方千层饼是当下热门项目,利润高,收益好,深受各类人群喜欢,市场空间大。门槛低,成本低,适合摆摊与开店。无需任何经验,小班授课,手把手教学,学会为止,核心技术配方无保留教授。

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常见的千层饼风味:

4082-1Z510104609255

1. 甜口千层饼:

以糖为主要原料,口感香甜可口。常见的甜口千层饼有芝麻糖千层饼、豆沙千层饼、枣泥千层饼等。

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4082-1Z5101046194F

2. 咸口千层饼:

以各种肉类、蔬菜等为馅料,口感鲜美。常见的咸口千层饼有猪肉大葱千层饼、牛肉香菇千层饼、韭菜鸡蛋千层饼等。

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4082-1Z51010462B94

3. 创意千层饼:

结合了中西糕点的特点,口感独特。常见的创意千层饼有提拉米苏千层饼、抹茶红豆千层饼、榴莲千层饼等。

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