瓦罐汤是一道备受赞誉的美食，通常被认为非常好吃。瓦罐汤有着悠久的历史和独特的制作工艺，口感鲜美，营养丰富。例如在江西，瓦罐汤以其独特的风味闻名全国，是赣菜的代表之一。它采用土质瓦罐为容器，以纯净水为原料，用硬质木炭火恒温六面体受热，煨制出的汤原汁原味。
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常见瓦罐汤的制作方法示例：
原料包括干茶菇75克、土鸡1只、枸杞子15克、白芷10克、党参15克、葱结3个、姜片9克、沙参15克、黄酒100克、适量盐、味精、鸡精、胡椒粉。将茶菇用温水泡开洗净，土鸡宰杀洗净剁块，在烧开的水里烫1-2分钟捞出，平均装入三个瓦罐内，加入上述配料和八成清水，用锡纸封口盖上盖，放入炉或缸中煨烤5-6小时。
咨询详情需黄豆60克、猪脚600克、白芷2克、党参3克、槐参5克、甘草1克、葱结1个、姜片4片、黄酒40克、适量盐、味精、鸡精、胡椒粉。先将黄豆用温水泡3-4小时，猪脚洗净去毛剁成2.5厘米见方的块，用开水烫3-4分钟后捞出放入瓦罐，加入黄豆及上述配料，再加八成清水，用锡纸封好盖好盖，放入炉或缸内煨烤5-6小时。
咨询详情准备马蹄20个、猪肺300克、姜10克、葱15克、精盐5克、味精2克、煨汤适量、白芷2克、黄酒20克、沙参3克、山奈3克。马蹄洗净待用，猪肺的喉咙部套在水龙头上灌入清水使其胀大充满水，用手挤压出血水，反复多次直至猪肺呈白色，再切成块放入沸水中煮5分钟捞出，将肺块、马蹄及所有配料放入瓦罐，入炉或缸中煨烤2-3小时。
咨询详情用到猪肚1个、老鸭1只、白芷10克、党参15克、槐参15克、山奈10克、葱结3个、姜片12片、黄酒100克、适量盐、味精、鸡精、胡椒粉。把猪肚在沸水里过一下，去除表面胃酸后洗净，老鸭宰杀掏肚冲洗干净，然后将猪肚、老鸭剁成块，用开水煮2-3分钟捞起，平均装在三个瓦罐里，放入上述配料和八成清水，放入炉里或煨烤5-6小时。
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