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昆明冰淇淋鸡蛋仔培训班

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2024-08-01课程详细

冰淇淋鸡蛋仔则是在传统鸡蛋仔的基础上进行的创新。将刚刚制作好的热乎乎、酥脆的鸡蛋仔,搭配上各种口味的冰淇淋,如巧克力、香草、草莓等。有时还会加入水果、果仁、巧克力酱、焦糖酱等配料,增加口感的丰富度和层次感。冰淇淋鸡蛋仔的特点在于热与冷、脆与软的巧妙结合。一口咬下去,既能感受到鸡蛋仔的香脆,又能享受到冰淇淋的丝滑和甜美。

冰淇淋鸡蛋仔培训内容

1
冰淇淋鸡蛋仔的系统讲述;
2
冰淇淋鸡蛋仔原料的选购;冰淇淋鸡蛋仔食材的预加工;
3
冰淇淋鸡蛋仔加工的基本标准;冰淇淋鸡蛋仔加工的工艺步骤;
4
冰淇淋鸡蛋仔经营定价原则;
5
培训调味品及原料的货源渠道;

经典香草口味冰淇淋鸡蛋仔具有以下显著特点

浓郁香气:香草独特的芬芳香气十分浓郁,让人闻之就心生愉悦和食欲。

甜蜜滋味:香草冰淇淋带来的甜味醇厚,与鸡蛋仔本身的香甜相得益彰,给味蕾带来强烈的甜蜜冲击。

口感丰富:冰淇淋的细腻柔滑与鸡蛋仔的外脆内软形成鲜明对比,每一口都能感受到不同层次的口感。

冷热交融:刚出炉的热鸡蛋仔与冰凉的冰淇淋相遇,产生独特的温差体验,增加了食用的趣味性。

经典搭配:作为一种传统且广受喜爱的口味组合,具有广泛的受众基础,符合大众对于美味的普遍认知

冰淇淋鸡蛋仔的起源地是哪里?



冰淇淋鸡蛋仔起源于中国香港。
鸡蛋仔原本就是香港极具特色和代表性的街头小吃。随着美食文化的发展和创新,人们将冰淇淋与鸡蛋仔巧妙地结合在一起,创造出了这种独特且受欢迎的美食组合。

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在香港的街头巷尾,您常常能看到售卖冰淇淋鸡蛋仔的店铺或摊位,吸引着众多游客和本地居民品尝。

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制作冰淇淋鸡蛋仔需要以下设备和原料

  • 学历指导

    设备
    鸡蛋仔机:用于制作鸡蛋仔。
    冰淇淋机:制作冰淇淋。
    打蛋器:搅拌蛋液和其他原料。
    电子秤:精确称量各种原料的重量。
    不锈钢盆:用于盛装和搅拌原料。

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  • 模拟面试

    原料
    鸡蛋:提供营养和增加香气。
    牛奶:增添奶香和丰富口感。
    细砂糖:增加甜味。
    低筋面粉:形成鸡蛋仔的主体结构。
    玉米淀粉:改善口感,使其更酥脆。
    泡打粉:帮助鸡蛋仔膨胀。
    黄油:增加香味和酥脆度。
    冰淇淋粉:制作冰淇淋的主要原料。
    奶油:让冰淇淋口感更细腻。
    各种水果、果仁、巧克力酱、焦糖酱等:用于装饰和增加口感层次。

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