返回

大理煌旗小吃培训机构

昆明开心花甲粉培训班

昆明开心花甲粉培训班

在线咨询 预约试听

2024-08-01课程详细

开心花甲可以有多种烹饪方式,常见的有炒制和煮汤。炒制的开心花甲口感干爽,汤汁较少,香味浓郁;煮汤的开心花甲则汤汁较多,味道醇厚。例如,在夜市的小吃摊上,一份热气腾腾、香气扑鼻的开心花甲往往能吸引众多食客;在餐厅里,开心花甲也常作为一道受欢迎的海鲜菜品。

香辣开心花甲是开心花甲的一种口味类型



香辣开心花甲以其浓郁的辣味和独特的香气为主要特点。
在制作过程中,会使用大量的辣椒,如干辣椒、辣椒粉,以及花椒、姜、蒜、豆瓣酱等香辛料。这些调料的组合使得花甲不仅具有海鲜的鲜美,还充满了刺激味蕾的香辣味道。

咨询详情


花甲在香辣调料的浸润下,充分吸收了各种香料的精华,每一口都让人感受到热辣与鲜美在口中交织。比如,在炎热的夏日,一份香辣开心花甲搭配冰凉的饮料,成为许多人消暑解馋的美食选择;或者在寒冷的冬天,香辣的热气能瞬间驱散寒意,带来满足感

咨询详情

香辣开心花甲具有以下特点

口味
    浓郁的香辣味:辣椒和各种香辛料的运用,带来强烈的辣味刺激,同时伴有花椒的麻香和姜蒜的辛香。
    鲜美的海鲜味:花甲本身的鲜味得以保留,与香辣味道相互融合,形成独特的风味。
食材
    花甲鲜嫩:花甲肉质饱满,鲜嫩多汁,入口爽滑。
外观
    色泽诱人:辣椒和其他调料使得花甲呈现出鲜艳的红色或暗红色,搭配绿色的葱花等配料,色彩丰富。

好课程让你赢在起跑线

消费市场现状分析与门店装修;食材认识和采购
咨询详情
浓汤的制作;香辣味开心花甲粉辣子油的制作
咨询详情
原味花甲粉骨汤的调制;开心花甲粉酱料的制作
咨询详情
各种口味的制作;花甲粉之花甲的保养与储存
咨询详情

花甲的培训课程



首先我们会教学员,按照正宗的配方,由学员亲手操作,配制几十种材料,在师傅的指导下,精心熬制花甲的红油,这是花甲比较重要的配料,要确保让学员能扎实的学习掌握好。



做好了红油,就要学习制作花甲的底料秘制酱料,在师傅指导下,学员自己动手配制、熬制,做出合格的秘制酱料来。



接下来,我们的师傅会教学员学习习制作三种不同口味的汤底:清汤、酸汤、麻辣汤,这几种汤底,基本上可以满足绝大多数顾客的口味需求了。



我们的师傅还会教学员关于学习花甲的选购和保存养活技术,这样能让学员以后开店买到合适的花甲,也能将花甲养护好,减少损耗。



所有配料做好了,就要教学员学习处理花甲和上烤炉制作花甲,由学员在师傅指导下,亲手操作,反复实践,把花甲清洁干净后,用锡纸包好,放到烤炉上,掌握火候,慢慢烤制,把握分量添加各类配料,确保学员能做出好吃的花甲来。

机构地图

预约申请免费试听

只要一个电话,我们免费为您回电

438人已预约

相关课程

栏目导航