牛肉螺蛳粉是螺蛳粉的一种创新变体。
它是在传统螺蛳粉的配料基础上，添加了牛肉这一食材。
牛肉通常会被切成薄片或小块，经过精心烹制，使其口感鲜嫩多汁。

在一碗牛肉螺蛳粉中，除了常见的酸笋、腐竹、花生、木耳等配菜，浓郁酸辣的螺蛳汤底，还有美味的牛肉。牛肉的加入不仅丰富了螺蛳粉的口感层次，还增加了蛋白质等营养成分。例如，有些店家会将牛肉提前卤制，使其更加入味，与螺蛳粉的独特风味相得益彰；而有些则会选择用新鲜牛肉现炒，突出牛肉的鲜嫩。