课程安排
培训内容
1
羊排的挑选和处理；
2
制作手法和时间的掌握；
3
腌制的手法和佐料比例的掌握；
4
火候的掌握和细节处理；
5
撒料的手法和口味的控制
香辣烤羊排和普通烤羊排主要有以下区别
口味：普通烤羊排的口味相对较为原味，注重展现羊排本身的鲜美和烧烤的香气。而香辣烤羊排则以强烈的辣味为主导，刺激味蕾。
调料：普通烤羊排通常使用盐、孜然、胡椒粉、洋葱、大蒜等基本调料来调味。香辣烤羊排会额外加入大量的辣椒、花椒、辣椒粉、辣椒酱等辛辣调料。
色泽：普通烤羊排多呈现出金黄色或棕褐色。香辣烤羊排由于辣椒的作用，表面可能会更红亮。
受众：普通烤羊排适合更广泛的人群，包括不太能吃辣或喜欢清淡口味的人。香辣烤羊排主要吸引喜欢辣味、追求强烈味觉刺激的消费者。
口感层次：普通烤羊排的口感层次相对较简单，主要是羊肉的鲜嫩和表面的酥脆。香辣烤羊排因为辣味的加入，口感层次更加丰富，先感受到辣，然后是羊排的原味。
烤羊排作为一种受欢迎的美食，其市场前景主要得益于几个方面的因素
