鸡肉经过盐焗的烹饪方式，鸡皮变得香脆，而鸡肉依然保持鲜嫩多汁，口感**。
盐焗鸡的鸡皮呈现出金黄色，富有光泽，口感紧实且富有弹性。鸡肉鲜嫩多汁，咸香入味，独特的盐焗工艺使鸡肉保留了原汁原味，同时又融入了海盐的特殊风味。盐焗鸡不仅美味可口，还具有一定的营养价值。例如，在广东的一些传统宴席上，盐焗鸡常常是一道备受欢迎的佳肴。
盐焗鸡简介
盐焗鸡具有以下营养价值
蛋白质：鸡肉是优质蛋白质的良好来源，有助于身体组织的修复和生长，对于维持肌肉、骨骼、皮肤等的健康至关重要。
矿物质
含有丰富的磷元素，有助于维持骨骼和牙齿的健康，参与能量代谢和细胞功能。
钾元素有助于维持正常的心跳和肌肉功能，调节血压。
含有丰富的磷元素，有助于维持骨骼和牙齿的健康，参与能量代谢和细胞功能。
钾元素有助于维持正常的心跳和肌肉功能，调节血压。
维生素：鸡肉中含有一定量的维生素 B 族，如维生素 B6、维生素 B12 等，对神经系统的正常运作、新陈代谢和红细胞的生成具有重要作用。
为什么要学盐焗鸡？
收入高
盐焗鸡利润高，餐饮项目一直利润点都可观。
投入少
盐焗鸡适合摆摊、开店，成本易控制，投资不大。
市场广
盐焗鸡深受年轻人喜欢，只要有年轻人就有市场。
易上手
我们以实训为主，一般3天可上手，10天可开业。
好创业
门槛低、低成本，1-2人就可经营。
沙姜盐焗鸡具有以下几个特点
01 皮脆肉嫩
02咸香适中
盐焗的工艺让鸡肉具有适度的咸味，与沙姜的味道相互融合，不会过于咸腻。
03独特香气
沙姜的浓郁辛香是其**显著的特点之一，这种香气能够渗透到鸡肉的每一丝纤维中，使整道菜香气扑鼻。
04风味浓郁
沙姜的独特味道与盐焗的工艺相结合，形成了浓郁而富有层次的风味，令人回味无穷。
05色泽金黄
焗制后的鸡肉外表呈现出诱人的金黄色，色泽亮丽，增加食欲
