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2024-08-06课程详细

制作芒果冰粉时,先将冰粉凝固成型,然后把切好的芒果块铺在冰粉上,还可以加入一些糖水、椰奶、珍珠、芋圆等配料,增加口感的丰富度。芒果冰粉既有冰粉的清凉爽滑,又有芒果的香甜浓郁,在炎热的夏季尤其受欢迎,是消暑解渴的美味佳品。例如,在一些甜品店或者街边小吃摊,芒果冰粉常常是顾客们喜爱的选择。人们在逛街疲惫或者炎热难耐时,来一碗芒果冰粉,瞬间能感到清凉和满足。

水果冰粉具有一定的营养价值和功效

营养价值


水果:富含维生素(如维生素 C、维生素 E 等)、矿物质(如钾、镁等)和膳食纤维,有助于维持身体正常的生理功能,促进肠道蠕动,预防便秘。
    冰粉:本身热量相对较低,可为身体提供一定的碳水化合物。

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功效


消暑解渴:冰粉的冰凉口感和水果的多汁特性,能够在炎热的天气中帮助身体降温,补充水分,缓解燥热。
    补充营养:提供了水果中的维生素、矿物质等营养成分,有助于维持身体的营养平衡。
    促进消化:水果中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,增强消化功能

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冰粉的种类丰富多样,常见的有以下几种

1
红糖冰粉:这是**经典和常见的一种,以红糖水为主要调味,味道清甜。
2
水果冰粉:加入各种新鲜水果块,如草莓、蓝莓、香蕉、火龙果等,水果的清香和冰粉的爽滑相得益彰。
3
奶茶冰粉:将奶茶与冰粉结合,既有奶茶的醇厚,又有冰粉的清凉。
4
糍粑冰粉:除了常规配料,还添加了软糯的糍粑,增加了口感的丰富度。
5
三鲜冰粉:通常会有醪糟、小汤圆和银耳,口味独

什么是水果冰粉

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水果冰粉是一种清凉爽口、美味诱人的夏日甜品
水果冰粉是以冰粉为基底,搭配各种新鲜水果制作而成。
冰粉通常是用冰粉籽搓制或者冰粉粉调配,经过冷却凝固后形成透明、爽滑的质地。
水果的选择丰富多样,常见的有芒果、草莓、蓝莓、西瓜、火龙果、香蕉等。这些水果被切成小块或丁状,均匀地铺在冰粉上。

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制作好的水果冰粉色彩鲜艳,水果的清甜与冰粉的清凉相互融合。
在食用时,还可以根据个人口味加入糖水、蜂蜜、椰奶、酸奶等调料,进一步提升口感和风味。例如,在炎热的午后,来一碗铺满草莓和蓝莓的水果冰粉,酸甜可口,瞬间让人感到清凉舒爽;或者在聚餐时,作为餐后甜点,水果冰粉既能解腻又能满足大家对甜食的喜爱。

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制作芒果冰粉如何挑选新鲜的芒果?

观察外观


选择表皮光滑、没有明显斑点或黑斑的芒果。斑点过多可能意味着芒果已经开始变质。
    表皮颜色均匀,成熟的芒果颜色会比较鲜艳,如金黄色、橙红色等。但不同品种的芒果成熟时的颜色可能有所不同。

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感受硬度


轻轻按压芒果,如果稍有弹性,不过分软也不过分硬,通常是成熟度较好的。
    太硬的芒果可能还未成熟,太软的则可能过于成熟甚至已经变质。
闻气味:
把芒果放在鼻子附近,成熟的芒果会散发出浓郁的香甜气味。
 如果没有闻到明显的香气,可能还不够成熟。
查看果蒂:
果蒂周围没有汁液渗出,果蒂部位较饱满、不萎缩,通常是新鲜的。
考虑品种特点:
不同品种的芒果在形状、大小等方面有所差异。例如,贵妃芒通常呈椭圆形,表皮颜色艳丽;台农芒则相对较小,呈扁圆形等。

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