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大理茶叶蛋培训班

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2024-08-07课程详细

茶叶蛋虽然美味,但营养价值相对较低,主要是因为它在煮制过程中会损失部分蛋白质和维生素。适量食用可以提供一定的蛋白质和矿物质,但不宜作为主要蛋白质来源。茶叶蛋不仅是一种美味的小吃,还承载着丰富的文化意义。通过简单的制作方法,人们可以在家中轻松制作出美味的茶叶蛋,享受其独特的口感和风味

什么是茶叶蛋

定义与主要成分


主要食材:鸡蛋和茶叶是制作茶叶蛋的基本材料,通常还会加入酱油和各种香料以增加风味。
 口味特点:茶叶蛋的味道咸鲜可口,色泽褐黄,具有浓郁的茶香。

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历史背景


茶叶蛋的历史可以追溯到很久以前,它不仅是一种食物,也承载了丰富的文化意义。在中国各地,茶叶蛋的制作方法和口味可能有所不同,但基本原理相同。

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茶叶蛋概况

  • 学历指导 

    茶叶蛋是中国著名小吃之一,是以鸡蛋作为主要食材制作而成的中国传统食物,是非常普通的民间街边小吃,其主要烹饪工艺是煮,口味咸鲜味。

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  • 模拟面试 

    其制作方法是把鸡蛋放入锅中煮8分钟,泡冷水把蛋壳敲碎。将生抽、红烧酱油、盐、花椒、香叶和茶叶放入锅中,放入鸡蛋中小火煮10分钟后关火再焖1小时,即可食用。

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五香茶叶蛋是一道美味可口的传统小吃,以下是一种常见的制作方法

  •   准备食材
    鸡蛋、茶叶、八角、香叶、桂皮、冰糖、花椒、盐、酱油;
       
       
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  • 煮鸡蛋
    将鸡蛋洗干净后,冷水下锅,水开后再煮10分钟。然后捞出鸡蛋,泡一遍冷水后,用勺子将蛋壳敲碎;
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  • 煮五香汁
    将香叶、八角、桂皮、冰糖、花椒放入锅中,加入适量的水,再加入盐、酱油和茶叶,大火煮开后小火焖45分钟;
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  • 浸泡
    把煮好的五香汁倒入装有鸡蛋的容器中,确保料汁没过鸡蛋。盖上保鲜膜,腌制2个小时以上,让鸡蛋充分入味。
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