章鱼烧，这款源自日本大阪的美食，已有80多年的历史。章鱼小丸子源自日本大阪，原名“タコ焼き(蛸焼)”，亦被大家熟知为章鱼小丸子。其制作原料包括章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱以及章鱼烧酱等，每一口都充满了海洋的鲜美。传说，章鱼烧的起源可以追溯到大阪的章鱼烧丸专营店会津屋。创始人远藤留吉初将肉、魔芋等食材与小麦粉面糊混合煎烧，形成了独特的街头小吃。直到1935年，他开始尝试以章鱼为原料，并在面糊中加入调味品，从而诞生了广受欢迎的章鱼烧丸。

由于其鲜美的口感和丰富的营养成分，章鱼小丸子迅速赢得了消费者的喜爱，并从大阪传播至整个日本。如今，这款美食已成为日本民间的一种经典风味，代表着大阪的代表美食，吸引了大量游客。

章鱼小丸子开店选址至关重要。首先要考虑交通便利，便利的交通能为进店的消费者提供方便，同时要有合适的停靠位置。店铺周边环境要干净卫生，不能靠近装修地或垃圾站，良好的环境会给店铺留下好印象。店铺朝向也有影响，不能租赁背对阳光或者朝向死胡同的店铺，沉闷的环境会让人心情压抑，消费者不愿进店消费。还可以选择同行聚集的地方，如餐饮店较多或者同行聚集较多的地方，这样可以有定向的消费群体。加盟商只需做好自己的店铺产品，突出产品特色，就能吸引更多消费者进店消费。

章鱼烧，又名章鱼小丸子，在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊中加入调味品，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼烧从大阪被推广到日本全国。