泉州鸡蛋仔培训班介绍
泉州鸡蛋仔培训哪家好，泉州鸡蛋仔培训哪家正宗？鸡蛋仔起源于1950年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状，再经倒模烘烤而成。
泉州煌旗小吃的优势
专业的小吃培训，我们已经拥有多家
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已开放多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
我们只教正宗的，不正宗的我们不教
课程简介
鸡蛋仔的做法
步骤1
将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。
步骤2
白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发。
步骤3
接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀。
步骤4
接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀。
步骤5
将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。
步骤6
将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油
步骤7
用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可
步骤8
合上模具后，翻一下面，加热30秒
步骤9
接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟
步骤10
关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可。
