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泉州煌旗小吃培训学校

泉州油炸芝麻球培训班

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2021-05-22课程详细

泉州油炸芝麻球培训班介绍
 

泉州油炸芝麻球培训哪家好,泉州油炸芝麻球培训哪家专业?1986年10月,英国女王伊丽莎白二世访问我国,国宴上的一道甜点就是麻团。



泉州煌旗小吃的优势


专业的小吃培训,我们已经拥有多家

不限学习时间,直到学员学会满意为止

多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业

拥有多人专业的教师及服务团队

已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你

我们只教正宗的,不正宗的我们不教
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理论学习
1.了解制作油炸芝麻球说需要用到所有的食材,配料
2.制作糯米团(包括和面,揉面,发面)
3.掌握芝麻球充分油炸技巧
4.掌握芝麻球空心方法
5.学习芝麻球控油方法
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课程简介

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实战操作

1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

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教学方式

上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!

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芝麻球做法
 

【具体作法】:首先先将馒头剥皮,掰碎,用温水泡软,然后将两小把粉丝用温水泡五分钟,沥出。用手拆散,搭成十字形,后逐步拆搭成圆形备用。再将肉馅开始打拌,肉馅内放入姜末,少许糖、盐、味精、料酒、鸡蛋清一只,泡过的碎馒头、湿淀粉少许。打拌时顺一个方向,待肉馅打拌到粘有丝状即可。再逐个做成小丸子,放在盘中,撒上芝麻,待用。
炒锅内倒入大约250克食用油。待油烧至五分热,把粉丝平放漏勺中,形成盘状,粉丝扣在漏勺外边。入油锅内炸粉丝,同时用炒勺按压粉丝中间,使其中间低四周高成碗状,炸至微黄,放入盘中,再将其麻丸子,逐个放入油锅,火势稍小使丸子在微火中炸熟,(如火大颜色太重)炸至金黄色捞出放入丝巢中,此菜就算做成。






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