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苏州煌旗小吃培训学校

苏州冒菜培训班

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2021-06-02课程详细

苏州冒菜培训班介绍
 

苏州冒菜培训哪家强,苏州冒菜培训哪家正宗?冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,就成了成都有名特色的小吃“冒菜”。


苏州煌旗小吃的优势


专业的小吃培训机构,我们已经拥有多家分机构

不限学习时间,直到学员学会满意为止

多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业

拥有多人专业的教师及服务团队

已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你

我们只教正宗的,不正宗的我们不教。

课程简介

4082-1Z510104609255

利润分析

摆摊经营投资500~2000元即可开业,据市场调查消费计算,平均毛利毛利近60%左右(学生消费多以素菜为主),效益相当可观,四川冒菜按份或串售,人均消费在8~12元,而四川冒菜消费多在2~4人成群,则每群人销售额在16~45元,保守算营业额可达500~900元,可获利200~500元,节假日生意更好,**对学员半年以上的店面跟调查,大部分学员除去所有费用开支,月获利可达4000~8000元,生意好的可达10000~15000元,这是经营一个店面所获利润,如后期扩大规模到2~3个店面,利润更大。

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4082-1Z5101046194F

教学模式

煌旗采用冒菜正宗做法以及标准食材,调味料配方,搭配传统配方,基本刀工,菜系工艺,各种食材的处理方法,全程纯手工等,老师现场培训,分为理论以及实操两大课程,每位学员均会分发到相应的原材料,根据师傅的操作示范,学员亲自动手操作,师傅的指导,反复练习,直到做出学员满意的口味以及**毕业考核。

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冒菜的起源
 

是冒菜的最初起源于汉末三国时期,在西汉时,由于井盐的大量开采和使用,川人“尚滋味,好辛香”的饮食习惯已经初步形成。《蜀都赋》中就有“调夫五味”,甘甜之和,......五肉七菜,朦厌腥臊,可以练神养血者,莫不毕际”的记载,调夫五味讲的就是中药调味方式。
在东汉末年由于连年征战军队中出现了各种疾病,士兵没有食欲;军医为防止疾病在军队中蔓延且起到很好的效果命伙夫就经常在饭菜中加入一些中药即能防病、治病、又能产生香味,达到调味的目的;因这此用药大部分都有调味用后城做卤料。后来经过伙夫的改良将各种蔬菜进行烫,发现味道比之前味道更好、更受到军中将士喜爱。便将此法在军中广为传播,因军队中量比较大,多以香料熬汤烫食之古名曰“冒菜”。后来伙夫年迈离开军队,便将此法带入民间以经营“冒菜馆”为生,生意异常火爆。由此冒菜进入空前的繁荣昌盛时期。


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