苏州蛋挞培训费用多少，苏州蛋挞培训哪家专业？葡萄牙式奶油挞，又称葡式蛋塔，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征。
【学习内容】
1.蛋液的搅拌技巧以及牛奶奶油的调配比例
2.蛋液与低筋粉的比例调配
3.蛋挞皮面团的制作、擀法技巧，厚度的控制
4.酥皮蛋挞制作全过程及制作技巧传授
5.烘焙火力的控制
6.不同口味的布丁制作，琼脂溶解技巧以及凝固技巧
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课程简介
口味技术正宗：技术配方都是经过300次以上不断研制而成，确保口味正技术好！
优异教学质量：近400人专业教师团队、多年老师高达数十人、教学水平高！
完善培训体系：入学签订合同，学习中老师不负责、服务差，可直接向总经理投诉！
收费合理优惠多：公司采取一次性收费、中途不收其他费用，并有机会享受优惠折扣！
实力强环境好：公司已成为小吃培训连锁品牌！旗下有30家高逼格的教学培训机构！
后续服务支持：所有学员可享受终身技术免费升级、以及开店选址、运营咨询服务！
【课程设置】
学习时间：随到随学 不限时间与食材
收费方式：一次性收费 中途不再收取其他费用
教学特色：正宗口味 标准配方 真教实学 包学包会
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步骤1
将低筋粉，水，鸡蛋，糖，揉和均匀，揉至纯滑，做成水面备用。
步骤2
将易麦酥油和低筋粉揉和成油面，放冰箱冷冻10分钟左右。
步骤3
将油面包进水面，擀至后三折，然后放入冰箱冷冻20分钟左右。
步骤4
再擀至后三折，再擀至后四折。然后放冰箱冷冻20分钟左右。
步骤5
擀至厚为4-5毫米左右的大面皮，用模具压出挞皮即可。（100g面粉做8个蛋挞）
步骤6
大烤箱15到16分钟。小烤箱（非红外线管加热）需要12分钟左右。
