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苏州煌旗小吃培训学校

苏州重庆麻辣火锅培训班

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2021-06-02课程详细

苏州重庆麻辣火锅培训班介绍

苏州重庆麻辣火锅培训哪家强,苏州重庆麻辣火锅培训哪家专业?麻辣火锅起源自泸州小米滩,因以前长江边上的船工跑船常宿于泸州小米滩(高坝附近江边),停船即升火做饭驱寒,炊具仅一瓦罐,罐中盛汤,加入各种菜,又添以海椒、花椒祛湿,有驱除寒冷的效果,久而久之在长江的各个码头都流传了起来。


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理论学习:

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别
2.重庆火锅主料,辅料,香料等识别运用
3.重庆火锅清油老油的炒制
4.火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 
5.清淡、香辣、麻辣底料
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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课程简介

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名师指点

煌旗各大培训基地统一实施:手把手教学方式,每位学员学完理论后老师会给学员示范操作,然后学员自己操作练习,老师会随时在旁边指导,哪怕你0经验0基础都能让你在煌旗学好小吃技术开业赚钱

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创业指导

系统学习开业知识。包括:店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等,并且免费赠送学员价值1980元的开店快速赚钱宝典一套,辅助煌旗学员成功创业赚钱

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实操练习:

1.按照老师提供的配方备原材料
2.自己操作所有重庆火锅制作流程,制作出成品
3.老师全程指导学习,把学员不足之处以及制作重点环节指正出来,真正让学员能熟练制作出正宗的重庆火锅来
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火锅由来
 

火锅是*的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,后随着社会的发展,历史的变迁,人们的饮食习惯,重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。
今日火锅的容器、制法和调味等,虽然已经历了上千年的演变,但一个共同点未变,就是用火烧锅,以水(汤)导热,煮(涮)食物。这种烹调方法早在商周时期已经出现,可以说它是火锅的雏形。


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