南宁鸡蛋仔培训班介绍
南宁鸡蛋仔培训哪家强，南宁鸡蛋仔培训怎么收费？鸡蛋仔是由鸡蛋及面粉浆混合做成的，小贩会把蛋浆注入形状特别的烧模中，烧约5分钟，便做出一份份热乎乎的鸡蛋仔来。
南宁煌旗小吃的优势
专业的小吃培训，我们已经拥有多家
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已开放多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
我们只教正宗的，不正宗的我们不教
学习内容
1.鸡蛋仔浆的制作配方和手法
2.鸡蛋仔浆调味
3.鸡蛋仔铁板的识别和采购
4.鸡蛋仔的烤制手法
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鸡蛋仔的做法
步骤1
低粉加泡打粉混合备用。
步骤2
鸡蛋加入细砂糖中度打发，我通常用三个鸡蛋，但是鸡蛋的重量每次都会不同，没关系，用清水的量调整一下就行，也就是说鸡蛋加上清水的量是150克就行。 [4]
步骤3
加入清水和牛奶后低速打匀。
步骤4
加入玉米油继续低速打匀。
步骤5
筛入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速搅拌均匀成面糊，盖上保鲜膜静置20分钟。
步骤6
鸡蛋仔模具预热，刷一层薄薄的油，倒入面糊，合上模具，用小火加热30秒后翻面。
步骤7
整个过程需要不停地翻面，而且要移动模具的位置，使模具的每一个地方均匀受热。
步骤8
一直到两成都烙成金黄色，且模具不再从两边冒出热气就差不多了。
步骤9
做好的鸡蛋仔轻轻移到晾网上稍晾凉，趁热吃或放凉了再吃味道都很不错，不***不要留到第二天吃哦，就没**天吃的时候那么脆了。
