南宁蛋挞培训哪家正宗，南宁蛋挞培训怎么收费？1990年代起，兼营包饼之茶餐厅逐渐减少，故现只在旧式茶餐厅有自家烤制的蛋挞，其他茶餐厅则从面包工场订购蛋挞飨客。另一方面，香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。还出现了适合减肥的蛋挞，蛋浆是用蛋白做的。

步骤1
将低筋粉，水，鸡蛋，糖，揉和均匀，揉至纯滑，做成水面备用。
步骤2
将易麦酥油和低筋粉揉和成油面，放冰箱冷冻10分钟左右。
步骤3
将油面包进水面，擀至后三折，然后放入冰箱冷冻20分钟左右。
步骤4
再擀至后三折，再擀至后四折。然后放冰箱冷冻20分钟左右。
步骤5
擀至厚为4-5毫米左右的大面皮，用模具压出挞皮即可。（100g面粉做8个蛋挞）
步骤6
大烤箱15到16分钟。小烤箱（非红外线管加热）需要12分钟左右。