重庆馄饨培训哪家强，重庆馄饨培训哪家专业？坊间流传过一个故事：曾经有个人问卖抄手的老板，为什么馄饨在四川要叫“抄手”。老板也不正面回答,只是将抄手往煮开的锅里一扔,而后便把双手抄在胸前。一分钟后,老板一边将碗端给食客,一边吆喝“抄手二两好咯。”

馄饨与抄手口感和做法基本都是差不多的，不同的是皮的包法。正方形面皮包的是抄手，由于包起来的形状像两手交叉抱臂的动作，所以很多成都的人称这个动作为抄手，因此而得名。
较薄的皮是做馄饨的，薄的煮熟后就会有透明感。馄饨皮通常是正方形，或等腰梯形的。
馄饨和抄手口感其实也都基本差不多，在口味上才做出一些区别来。北方的馄饨在调味的时候主要是讲究一个“鲜”字，馄饨馅料很足，煮熟后晶莹剔透，很大一只，再配上鲜汤，非常的实在，就算不用肉北方馄饨馅，汤只要调得鲜照样是好吃的。