重庆烤面筋培训哪家好，重庆烤面筋培训哪家专业？河南的烤面筋也很出名，一些店甚至要排起长队并会早早卖完。如果打算到有名的老店品尝，好还是早点哦。其他地区肯定也有好吃出名的老牌烤面筋店，比如广州、重庆等，烤面筋爱好者去旅游的时候可以顺便品尝当地的烤面筋，相信这种大众小吃无论你在哪都能找到对胃的那一款。

面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成；将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称*美食一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。