重庆铁板炒饭培训班介绍
重庆铁板炒饭培训哪家好，重庆铁板炒饭培训哪家强？网络传说炒饭的发明和李鸿章有关，但实为误传。李鸿章只是晚清人士，而炒饭历史更加悠久，譬如我国著名的扬州炒饭，在隋朝时期早已成形。而扬州炒饭脱胎自碎金饭，即蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，更加说明了炒饭出现的时期在更早以前。
重庆煌旗小吃的优势
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理论学习
1.多种铁板配菜的制作（如：鸡肉，猪肉，鸡扒，牛扒等等）
2.铁板炒饭的炒制
3.铁板白饭的煮法
4.铁板鸡蛋的煎法
5.铁板饭常用酱料的做法
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课程简介
实用技巧
1、鸡蛋怎么炒会嫩？*锅热，油开始冒烟时，调小火，这时候下鸡蛋汁翻炒就会嫩香松软；
2、胡萝卜丁要过油吃才会有营养；
3、刚出锅的米饭不适合做一般类型炒饭，剩饭用筷子打散比较好；
4、铁板炒饭的油要多一点，米饭吃油；
5、炒饭要搭配香葱，开始下或者出锅前下；
6、出锅前放盐。
