江门盐焗鸡培训班介绍
江门盐焗鸡培训哪家专业，江门盐焗鸡培训怎么收费？盐焗鸡就是梅州客家人在迁徙过程中运用智慧制作，并闻名于世的菜肴。起初，梅州人将宰净后的原只鸡先用盐堆腌制、封存，要食用时，直接蒸熟即可，即现在的“梅州客家咸鸡”。
江门煌旗小吃的优势
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利润分析：
开店后盐焗鸡销售，按1只鸡（去毛及内脏后）1.8斤计算，鸡只进货价为每斤10元左右（*平均价格，仅供参考各地批发价各有不同），每只配料费用1元/只，则一只鸡的成本为1.8×10+1=19元。做成盐焗鸡后重以1.3斤计算，每斤售价25元（按*平均消费水平计算，在广东很多地方*卖到36元一斤，具体可根据当地消费水平自定），即32.5元。则每只利润为13.5元。按照最保守的估计每天店售20只，外卖30只（节假日更高），共计50只。则每日利润13.5×50=675元。
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盐焗鸡的培训内容
课程简介
盐焗鸡的历史
据传，有一位客家妇女儿女成群，其中一位小孩体弱多病，因当时缺乏各种营养食品，就将用盐腌制后的鸡，用纸包好放入炒热的盐中用砂煲煨熟，小孩食用后，身体逐渐恢复，强壮起来，并参加科举考试，中了状元。后来这种菜肴家喻户晓，成为每位客家妇女都能烹制的拿手菜肴。为方便烹调，适应大量生产，经客家厨师不断改良创新，创制出另一种风味的东江盐焗鸡 。
