东莞长安炸鸡排培训班简介
传授全套技术，核心技术和配方，炸鸡排原材料采购渠道，炸鸡排开店要注意的事项等等。
炸鸡排培训项目介绍
鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
炸鸡排培训内容
1
鸡肉的选择与处理方法技巧、鸡肉的腌制方法与实操
2
鸡排、鸡块、花枝丸的制作方法与实操
3
风味粉的制作方法与实操
4
脆皮粉浆的制作方法与实操
5
各产品的炸制时间的控制与练习
