准备一些牛小腿的肉，把它的脂肪给去除干净，然后切成大的块状，放到锅中煮上几分钟再捞出来清洗干净，香料包放到热水里面浸泡10多分钟，锅中加入适量的糖，生姜，葱以及牛肉，再添加适量的烧酒以及酱油煮开，慢慢的炖煮两个小时左右取出，需要隔夜浸泡一下，再把牛肉捞出来切成薄片，这样就可以制作牛肉面了。
板面前景跟利润怎么样？
牛肉板面的优势，固定投资少，几千元就可以开个面馆，利润高，市场好，一斤面市场价不到2元元，可做四碗，每碗市场价6—8元，你即可挣到24元左右。门店地址选择空间大，可以选择地摊卖，零风险。也可以建设高档、干净、整洁的门店。面的制作可以使用手工也可以使用专门的机械。而且板面季节性不强，四季都可赚钱盈利；材料获取方便，比如面粉，比如食用油，比如辣椒。不受年龄限制，18至50岁年龄的人群都可从事此项目；口味多样，有香辣可口的，
也有不辣可口的，适合的消费人群很广，味道滑腻容易上“瘾”。价格实惠又好吃，回头客比较多。采取独特的配方，经过多年的积累和传承，再加上后人的加工在创造，可以说美味可口。特色：色香味俱全，做出的成品碗碗飘香，吃完后口齿留香，直勾人的味觉，直到喝的漏出碗底才算罢休，当知无愧成为妙味面神，擦一擦嘴，咂一咂味，厚重绵长，不愧为小小一碗面，成就创业梦；经营范围广：学校菜市场服装市场旁边生活小区旁边开发区工厂附近火车站汽车站。
牛肉不能和什么一起吃
面食发展趋势
目前，全国各地涌现了不少*的方便食品，即开即食，这是餐饮市场也是面食市场的一大趋势。人们研发出有些可以储存一周左右或者可以放几个月的面点，确保了商品的流通和打入外地市场，这为面点走出餐厅、走出本地创造了良好的条件
咨询详情面食的制作从手工作坊生产专为机械化生产已是时代趋势，这大大提高了生产量，能满足广大人民一日三餐之需。中国面点具有东方风味，在国外享有声誉，也让速冻速冻水饺、速冻馄饨等走出国门，这也为我国传统面食走向国际打下了坚实的基础
咨询详情随着生活节奏的加快，人们要求几分钟能吃上营养合理的面点，让快餐事业迅猛发展。在面食消费市场中，流动人口、城市工薪阶层、学生阶层是快餐类面点的主力军，而北京品味轩很好的迎合了当前消费者喜欢尝鲜喜欢个性的饮食趋势
咨询详情随着经济的发展和生活水平的提高，人们越来越注重食品的保健功能。开发传统面食，应注重改善面食市场中面点存在的高脂肪、高糖类的特点，注重食品的低热量、低脂肪是趋势，从多食膳食纤维、维生素等入手，研制适合现代人需要的面点品种
咨询详情面食对不同人群的作用
