徐州剁椒鱼头培训班
据说剁椒鱼头的来历可以追溯到清朝雍正年间，当时的反清学者黄宗宪因为嫉妒文字狱而逃亡。路过湖南的一个小村庄，和一个贫穷的农民住在一起。农夫从池塘里抓了一条胖乎乎的鱼，农妇用它给黄宗宪做饭。鱼洗净后，用盐煮，然后用自制辣椒切碎，用鱼头蒸。不想黄宗宪吃，感觉很好吃，很难忘。黄宗宪回家后让厨师改进这道菜，于是有了今天的剁椒鱼头，成了湘菜蒸的代表。
剁椒鱼头怎么做？
剁椒鱼头培训内容
1
原材料、配料、设备和工具的识别和标识；
2
剁椒鱼头的配方及生产工艺；
3
剁椒鱼头的制作技巧及保存方法；
4
剁椒鱼头各种配菜的制作及要点；
5
原材料采购、储存和保存技术；
6
店铺选址指导、店铺装修设计、店铺推广计划等。
机构优势
多年来，企业连续获得“守合同重信用企业”、“创业基地”、“消费者满意单位”、“中国具投资价值的连锁*”、“信赖连锁企业”、“中国具投资价值的连锁*”、蝉联第六届与第七届厨师大赛等殊荣。在瞬息万变的竞争中锁定市场、研发创新、高效执行、牢牢把握市场主动权。
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