返回

徐州飘飘香小吃培训学校

徐州拉面培训班

徐州拉面培训班

在线咨询 预约试听

2023-02-06课程详细

徐州拉面培训班
 

拉面里面含有矿物质,维生素以及蛋白质,特别是维生素b1,维生素b9,维生素b8,维生素b3,维生素b2是存在的,能够让神经保持平衡,而且还含有人体所需要的铜元素,钾元素,镁元素,磷,铁,钙,所以适当的吃一些面条好处还是非常多的。


水煮面条养胃

4082-1Z510104609255


面条水煮着吃是普遍的一种吃法,这种吃法也是比较养胃的,如果自己的胃不好的话,那么合理的选择吃一些面条的话,确实能够养活自己的胃,但在吃法方面是有一定讲究的,

咨询课程

4082-1Z5101046194F


可以将面条水煮后吃,这样的话既能够有助于肠道的消化,也可以养护我们的胃,而且做法也很简单,只要烧开一锅水,将面条放进去煮熟后就可以了。

咨询课程

面条筋道的配方


想要让面条更筋道,需要我们调整好面粉与水的比例才行,一般来说是二比一,然后在和面的时候,水是一定要慢慢的倒入到面盆中才行,同时我们一定要边倒水的同时,边把面团搅打大成小的面穗才行。而且对面穗来说,含水量也要通过用手来进行感受,

咨询详情


一般来说我们抓上一把面穗,然后用力的攥紧,如果发现可以成团,同时也不散不粘手的时候,那么就比较的合适了。然后我们要把面穗揉成团,之后我们就可以经过饧面的过程了,而对于饧面来说,主要是为了让面粉与水分能够充分的进行融合,这样才可以让面条更筋道。

咨询详情

拉面的营养价值

4082-1Z510104609255


小麦碾去麸皮,即得面粉。面粉营养价值的高低,与其加工精度十分密切。根据加工精度,面粉分为标准粉、富强粉和精白粉。标准粉加工精度较低,保留了较多的胚芽和外膜,各种营养素的含量较高。

咨询课程

4082-1Z5101046194F

营养成分

营养成分:每100g小麦粉含淀粉和糖类71.5g、蛋白质约11.2g、脂肪1.5g、含有维生素B1.B2.E及钙、磷、铁等矿物质。另外,还含有卵磷脂和麦芽糖酶、淀粉酶、蛋白分解酶等。

咨询课程

兰州拉面学习内容

第 一阶段
学习内容-理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
阶段目标-示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
第二阶段
学习内容-兰州拉面、羊肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、清汤拉面、炸酱拉面、风味拌面、兰州炒拉面纯、汤牛肉拉面、酸菜牛肉拉面、红烧牛肉拉面、臊子拉面、麻辣拉面、香辣拉面等等!传授兰州牛肉拉面烹饪过程中为关键的熬汤、牛肉煮制、调汤技术及配方,和面以及蓬灰使用,炸制辣椒油。
阶段目标-学习时间:不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
第三阶段
学习内容-开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
阶段目标-设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用飘飘香商标*


机构地图

预约申请免费试听

只要一个电话,我们免费为您回电

438人已预约

相关课程

栏目导航