土豆粉作为河南的一种土生土长，非常有名的特色小吃，在全中国范围非常普遍，而且土豆粉的河发源地相传就在河南的郑州，并且在河南郑州一些大街小巷都有土豆粉的制作和贩卖，所以说土豆粉作为河南省的一种特色小吃，就是河南的特产，而且土豆粉制作过程非常简单，

吃起来非常的美味，而且他的做法也有非常多种，比如说香辣土豆粉等，而且在河南面食行业是非常巨大的，土豆粉就作为面食行业的一种，而且土豆粉中所含有的营养价值也非常高，比如说含有特殊的营养物质，软骨素，还有一些膳食纤维，维生素等，还可以起到减肥的功效。

土豆粉与其他餐饮不同，它不仅将顾客吸引到土豆粉店来消费，而且可以打包带走。所以说，土豆粉店位置选择的好坏对经营有很大的影响。选择一个好的位置是土豆粉店产生和发展的前提条件。土豆粉位置的选择与土豆粉经营的其他因素相比，它具有稳定性和长期性的特点。因此，土豆粉店位置一经确定，一般不能更改，否则会浪费许多资源。土豆粉店的选址选择附近有大公司或较大的写字间，这种优越的地理位置注定了上班族较多，这样土豆粉打包带走的比例很高，这才是土豆粉店经营的利润所在。

1、人流量：平常、假日来往人次比例。
2、在主要车站的附近，或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营，需要观察马路两边行人流量，以行人较多的一边为好。
3、人口勘测：该区人口数量、消费习惯等。
4、选取自发形成某类市场的地段。在长期的经营中，某街某市场会自发形成销售某类商品的“集中市场”，事实证明，对那些经营耐用品的店铺来说，若能集中在某一个地段或街区，则更能招来顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这个地方。
5、院校：工人学生外出就餐的比例、消费水平。