一碗刚刚出锅的鸭血粉丝汤，主力军是颜色深沉而浓烈的鸭血，柔滑细嫩，颤颤巍巍地离开汤碗，在舌头的碾压下轻轻地碎裂开来，丝滑的触感给口腔带来丝丝快意；鸭肠天生一副好皮囊，嚼起来清脆柔韧口感十足，欲拒还迎的姿态十分诱人。
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鸭血粉丝汤制作
1、先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。
2、先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。
3、锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。
4、锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。
5、另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
6、放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。立即预约课程
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开鸭血粉丝汤店如何规划对发展更有利
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对于鸭血粉丝汤店的宣传工作可谓是每个行业当中都必不可少的工作，鸭血粉丝汤店在宣传上是能为一部分的路人为鸭血粉丝汤店内的消费者，对鸭血粉丝汤店内的宣传若只是一味的发传单，拿大喇叭来喊消费者前来进行光临，目前有效的宣传方式是去制定鸭血粉丝汤店在营销上的活动，鸭血粉丝汤店就目标而言都是年轻顾客，由于经营者是能为鸭血粉丝汤店在装修和产品的口味上可以多下功夫，从而来迎合顾客们的需求。
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经营开家鸭血粉丝汤店要如何去营造出一个不错的口碑呢?在经营鸭血粉丝汤店时要选用新鲜的店铺内的食材，不能使用滥竽充数的，不能去故意的抬高鸭血粉丝汤店内产品的价格，更不能以低价的折扣而来吸引顾客到鸭血粉丝汤店内进行消费后而告知活动取消等等情况，若是鸭血粉丝汤店内产品的口碑已经被经营的好，那么顾客们也会将会蜂拥而至，鸭血粉丝汤店内的生意自然而言就会越来越好。
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其实就现在的鸭血粉丝汤店在市场上的需求是很大的，而且鸭血粉丝汤店在市场上的需求以及和受众的群体都是很广的，这也并非是所有的鸭血粉丝汤店能成功的经营下去，对于各位鸭血粉丝汤店的经营者要掌握到相关的规划方案和鸭血粉丝汤店在营销上的技巧，在经营的创业过程当中，总是会遇到多样问题，希望各位鸭血粉丝汤店的经营者们可以坚持住，及时的解决问题，这样鸭血粉丝汤店才会有更好的发展。
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