1.蛋包饭的原料、配料的选取、采购、初加工与保存；

    2.蛋包饭的主料及配料等全部制作流程；

    3.学员时间学习蛋包饭的制作工艺及店面管理流程；

    4.复制制作技术，独立完成产品的制作。

    1.专业老师实战示范，讲解技术；
    2.学员自行备选原材料，老师在旁检查指导；
    3.学员练习、老师现场辅导；
    4.学员对课程所涉及的原材料进行标准化处理；
    5.学员练习并掌握所有流程后，制作出成品，老师在旁检查指导；（必要时重复此步骤）
    6.学员自我思考，老师引导，熟悉操作流程。

想要制作出美味可口的蛋包饭。首先需要我们在鸡蛋中，在其中多放上一些太白粉，然后再加一点水搅匀。我们把锅均匀的加热，在锅中倒入少量的油，之后我们再把锅端离火口。等到锅的温度降到60度的时候，就可以把鸡蛋浆倒入锅中，然后我们把锅放到火上，等到面浆成皮的时候就可以出锅。在炒饭的时候，

米饭选择用隔夜的米饭比较好。把新鲜的番茄洗净之后切成小丁，也可以选择把番茄蒸熟之后去皮切丁，在锅中需要加上少许的油，我们把番茄倒入，炒到软烂的时候就可以加少许盐以及适量的番茄沙拉，再加一点水，使用小火进行闷煮，用大火收汁就可以浇在蛋包饭上，这样蛋包饭就制作完成，是非常美味的。