贵阳白云区黑鸭培训班
采用特殊工艺和神秘配料制作的黑鸭“味道的确很好”，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝;还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。
选择我们的理由 不止一个
黑鸭教学明细
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工艺流程 主料 配方全部给你，无保留教学 学员亲手操作，包教包会。
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学习课程有黑鸭口味的 ：鸭脖 鸭头 鸭翅 鸭爪 鸭锁骨 鸭腿 鸭舌 鸭心 鸭胗 猪蹄 鸡爪 鸭肠 鸭食管 鸭肝 猪耳朵 整鸭 半鸭 鸡类 等，老汤制作及储藏方法，糖色制作过程及火候掌握、
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麻辣素菜 ：土豆 海带 金针菇 藕片 毛豆 菜花 腐竹 豆腐皮 鱼豆腐 鱼丸 亲亲肠 木耳 粉丝 开花肠 千叶豆腐 豆腐丝 豆腐干 豆皮 毛豆 花生 豆角 有机菜花 香菇 等 火锅能煮的素菜都可以制作。
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重点：学习完以后所有配方 用料，主料，鸭货，原料、工具、等，都回自己当地购买。
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学习一般3天左右即可熟练掌握住，直到学会为止！不限时 ，大部分学员一般都在3天就毕业。
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毕业回家卤制过程中如有不明白的地方，随时打电话或者微信请教老师，老师会耐心给你讲解。
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我们煮货的方式都是量化的 所有东西都是有比例的 很容易掌握 ，量化的工艺可以保证每一锅的产品口味一致。
黑鸭简介
