说起布丁，它在中国已经有了很长的历史了，从小时候起，它便一直是人们喜爱的食品。随着时代的发展，布丁的制作技术越发成熟，其口味多样，消费市场也愈发扩大。布丁美食丰富了大众的休闲生活，为大众带来舌尖的享受，是个不错的创业项目。
布丁项目怎么样?
焦糖布丁制作方法
食材：焦糖布丁牛奶200g，鸡蛋2个，白糖20g，白糖30g，凉开水半小勺，开水一大勺
步骤一：小锅放入30g白糖和半小勺凉开水，摇晃小锅，使其均匀。不要搅拌不要搅拌。
步骤二：糖色变成焦黄色时关火，快速加入一大勺开水，将焦糖迅速倒入模具中(慢了会凝固)。
步骤三：将2个鸡蛋放入盆中打散，注意不要打出太多泡沫。然后将牛奶倒入奶锅中，加入白砂糖煮到60度左右(锅边起小泡沫)即可。
步骤四：牛奶少量多次倒入打散的鸡蛋液中，一边倒一边搅拌，将搅拌均匀的布丁液过筛一下，倒入模具，口感会更细腻。
步骤五：将烤箱150度预热，烤盘里倒入2cm深的60度热水，上下火烤35分钟。
步骤六：然后绕着器具划边，即可倒扣出来
DINGZHENG
布丁的做法
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01
牛奶布丁
首先准备适量的牛奶，鸡蛋，糖，把鸡蛋搅拌好之后，往锅中倒入牛奶，煮热之后再放凉。把牛奶倒入打好的鸡蛋液里面，一边倒一边快速的搅拌，直到牛奶和鸡蛋完全的融合，再加入适量的白砂糖调味，然后放在锅中蒸五到十分钟的时间。蒸好就可以吃了，也可以放在冰箱里。如果有模具的话放在磨具里面看起来会更好看。如果嫌吃布丁太乏味的话，可以配一些水果和面包。
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02
鸡蛋布丁
首先准备适量的鸡蛋，牛奶以及白砂糖，先把牛奶和白砂糖充分的搅拌，放在微波炉中加热两三分钟左右，在把鸡蛋打好之后和已经变热的牛奶充分的搅拌在一起，把已经搅拌好的牛奶鸡蛋，糖，再放进微波炉中加热。如果布丁成型的话就可以出来吃了。可以放冰箱里冷冻或者冷藏起来，效果和口感都是非常不错的。
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03
芒果布丁
首先准备适量的芒果，奶油，牛奶，吉利丁粉和白砂糖。把芒果清洗干净之后去掉皮，只留下芒果的果肉切成小丁，把果肉用搅拌机打成芒果泥，剩下的芒果丁准备使用。往干净的锅中倒入适量的牛奶和白砂糖，用小火直到白砂糖完全融化，等到牛奶温热的时候，加入适量的吉利丁粉，充分的搅拌，直到吉利丁粉完全融化在温热的牛奶里面。关掉火后放在一边冷却，等到凉了之后再加入适量的淡奶油，搅拌均匀，倒入芒果泥搅拌均匀，把已经搅拌好的东西倒入合适的容器中，放在冰箱里冷藏三个小时。把冷藏好的芒果布丁拿出来切成喜欢的形状。
吃布丁会胖吗
