西点对原料的采购选择有着严格的标准和把控，采用优质新西兰奶油、精制小麦粉、新鲜鸡蛋和各式水果等等，原料好，西点的口感才能好，所以的西点口感细腻、甜而不腻、健康美味，深受消费者喜爱。

西点项目不惜花费高额聘金，雇佣经验丰富的专业西点烘焙大师，制作各式正宗的西点，传授核心技术，每一款西点都是专业的味道。

西点的特色之一就是旗下的蛋糕甜点品种非常多样，这是长期创新研发的成果，市面上各种类型的西点，只有你想不到，没有你吃不到，大大提高了选择的多样性，满足不同消费需求，提高*竞争力。

走进西点学员开设的门店，既能看到喝着咖啡，吃着甜点聊天工作的都市白领，也能看到啃着三明治做作业的学生，柜台还有络绎不绝的顾客来取定制蛋糕。西点项目经营模式多样，广开财路。

丹麦面包又称起酥起层面包，口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。这种面包的发源地是维也纳，所以在其他产地，人们称之为维也纳面包。一般认为像这种掺入油脂类型的丹麦包的普及同牛角包普及是同一时期，即1900年。丹麦面包的加工工艺复杂，经过搅拌和发酵之后，将经过3h以上低温发酵的面团滚压成厚约3cm的面片，再进入折叠工序，使包入面团中的油脂经过该工序产生很多层次，面皮和油脂互相隔离不混淆。出炉后表面刷油，冷却后撒上糖粉或者果酱来装饰。因为制作时间长，这类面包的款式相对较少，常见的有牛角包、果酱酥皮包。

这种面包多同吉士酱、水果等组合起来烘烤，是点心类的一种面包。根据配料和折叠进去的油脂的多少，分为各种类型。其名字同产地相同的有丹麦的丹麦包和德国的哥本哈根包，属于面坯配料简单、折叠配入油脂量多的类型。面坯配料丰富的有法国的奶油鸡蛋面包和美国类型的丹麦面包等。另外，属于中间类型的还有德国的丹麦面包和法国的奶油热狗面包等。面包中热量的是丹麦面包。它的特点是加入20—30的奶油或起酥油，因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的反式脂肪酸，要尽量少吃这种面包。