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DINGZHENG
泡芙的做法
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01
奶油泡芙
首先，准备三个鸡蛋、适量的水、低筋面粉、黄油、糖、以及适量的盐还有淡奶油。把黄油、糖、盐和水一起放在锅中，并且用中火加热，在加热过程中要不断的搅拌，等到水开始沸腾的时候，把准备好的低筋面粉倒入锅中，并且迅速的搅拌，等到成面团，而且不粘锅的时候关火。然后把面糊取出来，把烤盘上铺上一层纸，把面糊装进裱花袋里面挤出来一个一个的小泡芙。用烤箱加热十分钟后就可以出锅了。等到泡芙出来的时候，把淡奶油加上适量的糖打发，挤在泡芙里面，美味的泡芙就做好了!
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02
柠檬鲜奶油泡芙
首先准备适量的低筋面粉、糖、盐、奶油、鸡蛋液、淡奶油、牛奶和柠檬汁。把以上除了淡奶油以外的所有的材料准备好，然后放在合适的容器里面。往奶油中加入适量的水，用中火煮沸后关掉加入面粉，牛奶和柠檬汁，用小火煮直到面团不粘锅的时候拿出来，等到面团放凉的时候先加入鸡蛋液。在把面糊挤在裱花袋里面，挤成合适的大小，放在烤箱中烤十分钟左右。等放凉了之后，把奶油加糖打发放进去挤在泡芙里就可以了。每100克可以使用的泡芙的热量为419大卡。
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泡芙的由来
泡芙是一种很多人都喜爱的甜点，那么你知道泡芙的由来是什么吗?
在技术上，很多人都认为泡芙是偶然中被发现的，实际上是以前奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝由于长期争夺欧洲的主导权，他们进行的战争，但是战争的时间很长，双方都觉得非常累了。后来为了避免其他的从中获利，他们达成了政治上的联姻，所以奥地利公主和法国的皇太子就在凡尔赛宫举行的婚宴的甜点就是泡芙，为战争画下了句号。自此之后，泡芙在法国意味着吉庆，在节日的场合都会把泡芙蘸上焦糖，然后堆积成塔庆祝，被称为泡芙塔。
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