贵阳云岩区榴莲酥培训班阔
流行西点私房培训班以培养时下流行蛋糕款式及传统经典款甜点专业人才为目标,通过系统的学习了解并熟练掌握各式蛋糕、经典甜点制作,让学员能够掌握各类西点甜品的制作手法,达到课程结课后能够自己创业开店的目标。
学什么?重点我们帮你圈
掌握面包的基础成型、裱花蛋糕基础学习、基础花边的学习、花卉的学习、饼干的制作。
高档面包的制作、市场流行蛋糕制甜点的制作、糖艺制作、翻糖制作、法式甜品制作。
巧克力插件的制作、经典面包的制作、冷热饮的制作、咖啡的制作、调酒制作。
传统面包的制作、欧法式面包的制作、丹麦面包、巧克力、十二生肖的学习。
培训项目
1
榴莲酥技术培训原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2
萝卜酥基本形状的练习及稳固;
3
面点制作各种馅料的调制以及蒸制火候握;
4
水晶虾饺制作技术;
5
马蹄糕的制作技术;
6
奶皇包制作技术;
7
叉烧馅料的制作,叉烧包的制作技术;
8
豆沙包、流沙包制作技术;
9
糯米卷的制作方法;
10
原料采购、存放、保鲜技术;
榴莲酥的做法