南昌东湖区石锅鱼培训班
石锅鱼是湘菜特色风味的一道小吃，它的香料主要以姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等来调味，今天我们把石锅鱼的香料配方分享给大家参考一下石锅是用一种特殊的材料制作而成，既是一种特殊的材料，又是一种特殊的材料，在加热的过程中，会被身体所吸收，常喝这样的材料，可以清火润胃，祛除毒素，美容养颜。石锅中富含丰富的铁离子，对身体健康有很好的保护作用。本产品采用石锅烹煮，可明目，养颜，健脑，是由魔幻点心大师亲自研制，采用独特配方，中药原料制成。
课程简介
课程特色
石锅鱼培训优势
1、 石锅鱼培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 石锅鱼培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 石锅鱼培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 石锅鱼技术配方。
5、 石锅鱼培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
石锅鱼开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 石锅鱼店办理经营许可、健康证等证件
4、 石锅鱼店面装修，布局
5、 石锅鱼设备采购，摆放，调试
6、 石锅鱼原料采购
7、开店前产品试吃及试运营8、开店宣传及开业
石锅鱼是用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用立即预约课程
石锅鱼的做法
鱼剖好洗净，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。
将石锅洗净，石锅要选上好的材质，然后将石锅里放上少许水，开火，用文火预热。切记是用文火
将鱼刨鳞后剖鱼，然后洗净。鱼的种类不限，很多鱼都可以做，花鲢或草鱼都可以。要去刺，剩下的只有鱼身是没有鱼刺的，将鱼肉切成大又薄的一片片。接着将鱼片放入调料盘中，搅上满帝石锅鱼秘制的调料，拌匀。
红炒石锅鱼底锅菜。石锅鱼锅底伴菜有黄豆牙、香菜，参与姜丝、葱丝、青椒丝、红椒丝等辅助材料一起炒。将预热的石锅里水倒掉，将底料和上调料：食用油、盐、味精、黄酒、淀粉、上汤、虾油卤、生抽、白糖，一起放入石锅里面，中火加热
