纸上烤鱼则是源自巫山的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。纸上烤鱼无需大厨无需基础，培训学习一礼拜即可做出多种口味产品丰富的纸上烤鱼+经典凉菜满足客人口味需求，可掌握。投资不高，店铺选址易。创新工艺3-5分钟出餐，快速美味营养。纸上烤鱼标准化操作流程，开店、进货、培训、管理等免费指导，快速掌握盈利技巧。
开个纸包鱼店需要多少钱?
1、店面租金：一般经营餐饮店，肯定都要将店面开在客源多的地方，很多投资者都会选择把店铺设在商业街区、百货广场、学校附近等地方，因为这些地方人流量集中、交通比较便捷。假设，店铺面积100平方，房租至少需要5、6千一个月。
纸上烤鱼
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鱼的营养价值
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12、维生素A、铁、钙、磷等营养物质，医生都认为它有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
鱼肉相较红肉，含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6、鲐鱼含21.4、鲢鱼含18.6、鲤鱼含17.3。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值适合人体需要，容易被人体消化吸收。
鱼的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1--4，如黄鱼含0.8、带鱼含3.8、鲐鱼含4、鲢鱼含4.3、鲤鱼含5。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。
