羊肉火锅培训
羊肉火锅起源于民间，出自于云贵川的麻辣羊肉火锅，而福建等地的是药膳羊肉火锅。羊肉火锅和涮羊肉完全不同，羊肉火锅是经过文火慢炖，而涮羊肉是任何火锅都可以涮的。
培训内容
1
原材料识别及选用
2
原材料的采购及降低采购成本的方法
3
菜品的加工技术及保管
4
底料的炒制及保管技术
5
菜品的码味及保管技术
6
菜品的装盘及串签技术
7
锅底油的配制及保管技术
8
高汤的制作技术
9
底锅的制作技术，碗碟的调制
课程简介
羊肉火锅培训优势
1、 羊肉火锅培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 羊肉火锅培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 羊肉火锅培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 羊肉火锅技术配方。
5、 羊肉火锅培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
羊肉火锅开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 羊肉火锅店办理经营许可、健康证等证件
4、 羊肉火锅店面装修，布局
5、 羊肉火锅设备采购，摆放，调试
6、 羊肉火锅原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
羊肉的营养价值非常高，但是羊膻味很重，导致部分不怎么敢吃羊肉，也就出了一句民间古话“羊肉没吃，惹得一身骚”；通过人类的智慧，我们学校现在的烹饪技术，对羊膻味想留就留，想去除就去除，收放自如，做出了的羊肉火锅鲜香味美，让更多的人品尝羊肉的美味，用羊肉来滋补养身，延年益寿。立即预约课程
课程安排
课程安排， 讲述羊肉火锅的市场氛围及未来市场前景。讲述制作羊肉火锅的各种工具和使用方法。
细心传授羊肉火锅每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导
设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导
细心传授羊肉火锅所用食材的处理方法和技巧。
细心传授羊肉火锅所用食材的处理方法和技巧。
