首先南瓜饼中富含一些多糖类的物质，南瓜富含的这些多糖类可以提高我们身体的免疫力，并且还可以促进细胞的再生功能，还可以通过活化补体，对免疫系统发挥多方面的调节功能的身体健康是非常有帮助的，南瓜饼一些类胡萝卜素，南瓜饼中富含的类胡萝卜素是非常丰富的，在我们身体中可以转化成一些维生素，从而可以对皮肤的保护，并且还可以维持正常的身体视力，促进骨骼的发育等。南瓜饼中的矿物元素也是比较高的，比如说还有一些钙元素，钾元素非常适合一些高血压患者，并且还对于老年人的骨质疏松和血压高有一定的预防功效。

南瓜饼中海富含一些氨基酸和活性蛋白类的物质，并且非常符合我们生命中所需要的一些氨基酸种类。还有就是南瓜饼中富含的淀粉含量是非常高的，我们身体摄入淀粉之后就可以转化成葡萄糖，而且南瓜饼中的淀粉还含有一些其他的营养元素，可以增强我们身体的抵抗力，南瓜饼富含一些优质蛋白，蛋白质作为构成我们身体中的主要材料，对我们的身体健康是非常有帮助的，而且南瓜饼中富含的维生素含量高，在生长发育中离不开维生素这种营养物质。南瓜饼还富含一些非常多的矿物质元素，比如说钙，钾，磷等。